catacomebebe

Bar Sport. C/ Fermin Calbeton, 10 Tiene una gran variedad de pintxos fríos y calientes desde muy temprano. El mejor el pintxo de foie con un zurito. Hecho a la plancha, sobre una rebanada de pan y con escamas de sal por encima. Fantastico 4,30€ con el zurito. A fuego negro . C/ 31 de agosto n°31 En la parte vieja. Pintxos de autor, originales el más solicitado la hamburguesa de kobe, con pan de ketchup, mayonesa de salmorejo, lechuga y aritos de cebolla, acompañada de chips de plátano macho, brutal. Con el zurito, 5,20€. La Bodega Donostiarra . C/ Peña y Goñi, 13 Es un clásico se fundó en 1928 y se mantiene fiel a las conservas y encurtidos de calidad que han caracterizado su cocina. El clasico la gilda,el pintxo de anchoa, guindilla y aceituna verde. Allí la preparan con cuatro guindillas o piparras pequeñitas. Con el zurito 2,70€. Borda Berri. C/ Fermín Calbetón, 12 Ela parte vieja.La especialidad los guisados y pintxos  l

Hace unos meses estuve en Donosti unos días por trabajo y aproveche como no podía ser de otra manera recorrer los locales de la parte vieja, pero también otros fuera de los circuitos turísticos habituales, y descubrí  Hidalgo 56,, el problema resultó decidirse dentro de la extensa variedad de pintxos tanto fríos como calientes, finalmente solicite a cuales eran los pintxos calientes más  más solicitados y me sorprendieron con este el volcán de morcilla.. no os lo perdáis... Paseo de Colón, 15, 20002 Donostia, Gipuzkoa 943 27 96 54 Este es el primer pitxo   un volcán . Es una buenisima morcilla de Burgos desmontada con un punto picante , sofrita y mezclada con pasas. Hacen una montañita y la coronan con una yema de huevo, cuando la rompes parece lava salida de un volcán y se mezcla con una compota de manzana. Delirante. El siguiente es un salmojero, extraordinario algo liquido con centollo y olivada, el mejor que he probado. Para

El mítico Bar Velódromo, abierto por primera vez en en los años 30 y lugar historico en la ciudad condal volvio de la mano del grupo Moritz. Local de estilo art-déco compuesto por dos niveles -más un tercero subterráneo para la cocina-, con respeto al mobiliario de antaño, molduras, barandillas, e incluso un billar. Carta a base de tapeo populares con la mano del chef  Jordi Vila (Alkimia) y desayunos de tenedor. En las tapas, buenas minibombas de patata y carne, magníficas croquetas de jamón y pastrami. En el plato, amplia gama de huevos estrellados -se llevan la palma con butifarra del perol entre otras. Servicio voluntarioso pero pero lentos, mejor ir sin prisa. Local donde especialmente de noche para ver y ser visto. Carrer de Muntaner, 213, Barcelona 934 30 60 22 Salmorejo con jamon iberico Al haberse avabado el pastrami opte por este bocadillo de presa iberica con queso chedam y salsa chumichurri.

Poco que decir de Caldeni apesar de haber estado en varias ocasiones y desde su inauguración es uno de los restaurantes de referencia que se tiene que probadar si o si. Han ganado su fama por la carne pero cualquier materia prima que trabajan la hacen gloria, una de sus especialidades es la carne Wagyu, Angus beef y el steak tartare cortado a cuchillo brutal. Carrer de València, 452, Barcelona 932 32 58 11 Vieras con alcachofa, brutal combinación de la huerta y el mar. Media ración de micuit, excelente textura Un de los mejores carpaccio que he probado. Steaktartar de cobe, expectacular